Il Cavatappi
Quando un Vino sa di Tappo?
“Se il tappo sa di vino, il vino non sa di tappo.” La frase che negli anni è diventata un dogma della degustazione. Ma...
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Vino Vegano? Cosa signifca e perché viene specificato?
Sugli scaffali di enoteche, della GDO, nelle carte dei ristoranti e, perché no, negli online shop, si moltiplicano i...
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Vino Millesimato e Cuvée: quali sono le differenze?
Millesimato e Cuvée, che informazioni ci danno sul Vino?
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The Guardian, Prosecco & Champagne: le critiche di chi evidentemente non sa di cosa parla!
Poco tempo fa, in seguito alla dichiarazione del Professore Damien Walmsley della British Dental...
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ORANGE WINE? Facciamo chiarezza
Che cosa sono gli Orange Wine? Cominciamo da cosa NON sono. Chiariamo subito che non si tratta di vini...
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VINO BIOLOGICO, BIODINAMICO E NATURALE: DOVE FINISCE LA REGOLAMENTAZIONE E INIZIA LA FILOSOFIA?
Seguendo la filosofia del mangiare e vivere sano sono nate una serie di terminologie per descrivere delle...
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Rum, Rhum e Ron.
Rum, rhum o ron non sono che i nomi usati quando ci si riferisce a al superalcolico ottenuto per...
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E-commerce, Food & Grocery
Il mercato eCommerce del Food & Grocery nel 2016 vale 575 milioni di euro, in aumento del 30% rispetto al 2015. Lo...
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Carne Bovina: Capire cosa stiamo acquistando
Nel mondo ONLINE e OFFLINE, si sente spesso parlare di carni bovine. Si parla di tagli e di razze, si...
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